食道癌

在香港,食道癌在男性常見癌症中排行第十,死亡率第六。中國、日本和印度的大規模人口研究已經證實,酒精和煙草可提高食道癌的風險(酒精平均為2倍,焦油為5至10倍)。在許多飲食中,含有N-亞硝基化合物的熱飲和醃製食品,已經證實可增加食道癌的風險,特別在華人社會。因此,有這些飲食和生活習慣,以及吞嚥困難的人士,應立即進行外科診斷,並接受內窺鏡檢查。